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寻餐网 > 餐饮新闻 > 酒店专题 > 酒店管理 > 酒店长期稳定发展的秘籍
酒店长期稳定发展的秘籍
来源:美食每刻 时间:2019-09-20 19:26:51        浏览:454
  首先,酒店这个行当,经验比学历重要,学习能力强比经验重要。只要是做酒店的人,大家在这点应该是有共识的。无论是民间的传说或者身边的案例,很多学历不高的酒店人,凭着经验的积累,做到了酒店的高层。所以如

  首先,酒店这个行当,经验比学历重要,学习能力强比经验重要。只要是做酒店的人,大家在这点应该是有共识的。无论是民间的传说或者身边的案例,很多学历不高的酒店人,凭着经验的积累,做到了酒店的高层。所以如果将来想做酒店管理,就和小编一起看看下面的内容吧。

酒店长期稳定发展的秘籍

  一、目标(设定一个酒店绩效目标)。对于一个酒店来说,盈利是最为关键的,传统上来说,都是月末来看盈利的情况。反其道而行之,如能在月初,把这个月的绩效目标在开会的时候公布,并许诺对应的奖励,那么员工的干劲会更足,也会主动的推荐酒店的新服务或新的菜品。

  二、感情(多和员工交心,沟通,不让员工个人情绪带到工作中)。员工是人,不是机器,自然会情绪化。如果不及时的解决,这种情绪蔓延到整个酒店,将是非常的糟糕。如果设立一个咨询室,尽量帮助解决员工的各种生活问题。让员工开心的工作。

  三、?;?一种紧迫感总是能让人发挥潜能)。员工都有懒惰的心理,在一个舒适的环境下,对工作似乎是得过且过的态度,这会影响酒店的形象。所以,适度的?;?,如裁员,效益不达标,等等,让员工发挥最大的潜能在自己的岗位上。

  四、榜样(有个优秀员工做表率)。每个月都优秀员工奖,这个可以激励员工彼此间的竞争,竞争更能提升每个员工的素质和岗位技能。

酒店长期稳定发展的秘籍

  五、奖罚(奖罚分明,员工心明)。工作中有功者就要奖励,而犯错误的人不能以通报批评了事,要受到惩罚,让员工知道什么是对,什么错。以免在以后的工作中,给酒店带来巨大损失。

  六、物质(一些生活实在物质安慰会让员工感到温暖)。一年的时间很快就会过去,在岁末,很多酒店都会搞晚会,这就是让员工有种家的温暖的感觉。合理的利用这六种激励方法来调动员工的服务积极性。

  在工作中才会,将最好的一面展现给顾客面前,整体提升酒店的形象。合理运用人本管理达到酒店效益目标是管理者最成功的表现。

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